La glicación
El fenómeno de la glicación.
También llamado “la reacción de Maillard”, el fenómeno de la glicación es poco conocido, aunque está en el centro de los mecanismos del envejecimiento. es un reacción química resultante de la fijación de azúcares en proteínas. Estos pueden modificar su estructura congelándolos que luego puede conducir a pérdida de función. Este paso se llama comúnmente caramelización de proteínas.
Para comprender e ilustrar mejor este fenómeno, podemos tomar el ejemplo de las tostadas. Bajo el calor de la tostadora, las proteínas presentes en la harina se unen a las moléculas de azúcar en el proceso de reacción de Maillard. ¡Es esta reacción la que da la textura crujiente del pan tostado!
Estos productos de glicación se llaman Siglos (Productos finales de glicación avanzada). Pueden formarse a partir de manera natural en nuestro organismo, pero especialmente en casos de aumento significativo del azúcar en sangre y la gran mayoría a través de la comida.
El problema con los AGE es que una vez producidos, es necesario volver al estado inicial. imposible ! Vienen de un reacción química irreversible y la única manera de eliminarlos es evacuar en la orina. Por lo tanto, los AGE se acumulan en el cuerpo. modificando y en impidiendo que nuestros receptores celulares funcionen correctamente. Estos AGE son la causa de muchos signos de envejecimiento y múltiples complicaciones de enfermedades crónicas.
La glicación, un factor importante en el envejecimiento
Las causas del envejecimiento se clasifican en dos: factores intrínsecos como el factores genéticos Y hormonal, y el factores extrínsecos directamente ligado a nuestros hábitos (dieta, exposición al sol, estrés, contaminación, etc.).
La glicación es en el centro de estos dos factores. Por tanto, la exposición a los rayos UV y factores genéticos y hormonales agravan este fenómeno.
Desde el punto de vista estético, los AGE son responsables de paseos, del lineas finas y manchas marrones. Al congelar nuestras proteínas de colágeno, la glicación hacer que la piel sea menos flexible y más rígida. ella luego va perder su elasticidad natural. Lamentablemente, las proteínas de colágeno están presentes en todo el cuerpo y la piel no es el único órgano afectado.
el cerebro, la lente Y los barcos también lo son. Lo que resulta en para aumentar el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, causar complicaciones de la diabetes y enfermedades neurodegenerativas.
¿Cómo luchar contra la glicación?
1) comida
Es fundamental prestar especial atención a la alimentación para combatir el fenómeno de la glicación. De hecho, determinados alimentos y métodos de cocción proporcionan subproductos y favorecen la reacción de Maillard, por lo que es necesario limitarlos.
Allá hornada y en parilla debe evitarse. EL alimentos dorados, gratinado Y caramelizado puede multiplicar por 10 ¡La cantidad de productos de glicación!
todos los alimentos a índice glucémico alto como postres dulces, mermeladas, pizzas, patatas, bebidas de cola o de malta, carnes a la brasa, también favorecen este fenómeno.
Para luchar contra la glicación, cocinar al vapor y a baja temperatura son preferibles.
Ciertos alimentos también tienen un acción anti-glicación como arándanos, uvas, cebollas, puerros, ajos, coles y determinadas especias como romero, cúrcuma, canela, tomillo.….
2) D-LAB NUTRICOSMÉTICA Absolu D-Glyc
yoD-Glic absoluta es un fórmula innovadora que actúa contra los efectos nocivos de los azúcares sobre las proteínas, la famosa “caramelización de las proteínas”. yoD-Glic absoluta trae dos moléculas, la L-carnosina y el Carcinina. que son moléculas producidas por nuestro cuerpo a partir de aminoácidos, pero que se vuelven más raras a medida que envejecemos. Esta fórmula tiene una doble acción contra la glicación : Ella lo redujo Y Proteínas desglicadas alteradas por el azúcar..
La desglicación es el acto de liberar proteínas glucosiladas, devolviéndolas a su integridad natural. La carcinina actúa sobre las proteínas glucosiladas para liberarlas del azúcar y luego retoman su papel estructural esencial en la piel.
Al reducir la glicación,D-Glic absoluta Reduce visiblemente los signos del envejecimiento.
3) La combinación Absolute Hyaluronic + D-GLYC para sentirte bien con tu edad
Con la edad , la regeneración celular se ralentiza y la piel pierde su capacidad de retener agua. La combinación de Absolute Hyaluronic y Absolute D-Glyc apoya, mejora y preserva la salud de tu piel rehidratándola profundamente. Este dúo proenvejecimiento apoya la piel teniendo en cuenta los fenómenos biológicos del envejecimiento que ocurren a nivel celular y molecular. Luego se vuelve más suave , terso y firme .
4) deportes
Además de los consejos expuestos anteriormente, el practicar actividad deportiva regular también interviene en la lucha contra la glicación y es siempre beneficioso para el cuerpo !
De hecho, practicar deporte durante 150 minutos (mínimo) por semana reduce el nivel de hemoglobina glucosilada.
¡Tus mejores aliados pro-envejecimiento son, por tanto, una dieta de calidad , Absolute D-Glyc y actividad física regular !
